È un shochu distillato fermentato con il tradizionale koji nero. Caratterizzato da un gusto deciso e profondo. Combinato con sake invecchiato più di cinque anni dona una sensazione morbida al palato. Il sapore si diffonde nella bocca con un tocco di dolcezza e lascia una piacevole scia che fa venir voglia di stuzzicare. Si abbina bene con piatti decisi e sostanziosi, come pesce
azzurro, yakitori con la sua tipica salsa e interiora bollite. Si consiglia da servire con acqua calda al 5:5.
伝統的な黒麹で造り上げたもろみを常圧蒸留法にて蒸留。しっかりとした深みの有る味わいが特徴。五年以上熟成した原酒を加えておりますので、柔らかな口当たりをお楽しみ頂けます。口に入れた瞬間甘さのある香りが口中に広がり、やや余韻を残しながら収まっていきます。しっかりとした麦の独特な甘みが食欲をそそります。脂の乗った青魚、たれの焼き鳥、もつ焼き、モツ鍋などしっかり系の食べ物がよく合います。特に5:5くらいのお湯割りがお勧めです。
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